Garnacha · 2021

Ver Sacrum - Gloria

Ver Sacrum
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Argentina
$73000
botella
13.5%
vol.
En pocas palabras

Garnacha 100% con fermentación parcial de racimo entero, mitad criada en barricas francesas viejas y mitad en ánfora. Abre con flores secas y un toque herbal que recuerda al lúpulo, enmarcado por cereza y tomate confitado. En boca es sutil y elegante, de taninos disueltos, acidez incisiva y final concentrado.

En nariz
Cereza
Flores secas
Hierbas
Perfil de cata
Cuerpo
Medio
Taninos
Medios
Acidez
Vibrante
Dulzor
Seco
Marida con
Milanesa de bife de chorizoPolenta blanca con hongosMatambrito de cerdo