Malbec · 2021

PerSe - Inseparable

PerSe
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Argentina
$135000
botella
13.5%
vol.
En pocas palabras

Malbec de dos hectáreas de arenas calcáreas y grava en el norte del Valle de Uco. En nariz, ciruela machacada, cereza, violetas y un fondo tenue de lavanda; en boca fluye tenso y jugoso, enmarcado por taninos minerales, con un final terroso de piedra mojada y grafito. Fermentado en piletas de cemento con 30 días de maceración con sombrero sumergido.

En nariz
Ciruela y cereza
Violetas
Grafito
Lavanda
Perfil de cata
Cuerpo
Sabroso
Taninos
Medios
Acidez
Vibrante
Dulzor
Seco
Marida con
Milanesa de bife de chorizoPolenta blanca con hongosMatambrito de cerdo